Vogelstreu/Vogelstreu 2-3 m2 Samen Pfann

Kopfsalat (Valerianella locusta) ist eine Salatart (Valerianella) aus der Gattung Valerianella, Unterfamilie Valerianoideae. Im Volksmund wird er auch Vogelsalat und Lactuca-Salat genannt, was jedoch teilweise irreführend ist: Die Pflanze gehört nicht zur Gattung der Salate (Lactuca), sondern ist eine Salatpflanze, d. h. ihre Blätter werden häufig als Salat oder als Teil eines Salats gegessen.
Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze, die 10-25 cm hoch wird. Sie beginnt im Herbst zu wachsen und überwintert, was sie zu einer Vorfrühlingspflanze macht. Die unteren Blätter, die in einer Rosette aus Hüllblättern stehen, sind gelappt, die Laubblätter lanzettlich. Die blassblauen Blüten öffnen sich im April und Mai und stehen in Büscheln. Die sich entwickelnden Früchte sind beidseitig zusammengedrückte Eicheln von breit abgerundeter, leicht eiförmiger Form, die an der Oberfläche völlig kahl oder nur ganz leicht schuppig sind und an den Seiten zwei oder mehr flache Rippen aufweisen. Die Frucht ist im Querschnitt dreigeteilt, wobei das zentrale Fach den Samen enthält, eines der äußeren Fächer unfruchtbar, d. h. leer ist und das andere mit schwammigem Material gefüllt ist.