Basilikum kleines Blatt 1g ZKI

BASILIKUM - KLEINES BLATT

Einjährige Zier-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Hauptwurzel der Pfahlwurzel verzweigt sich in zahlreiche Seitenwurzeln. Sie dringt nicht tief ein, aber ihre dichte Verzweigung durchdringt eine relativ große Bodenschicht. Sie ist starr aufrecht. Die 40-60 cm langen Stämme verzweigen sich vom Wurzelstock in zahlreiche Seitentriebe. Die Stämme sind typisch für die Lippenblütler und rechteckig. Es gibt mehrere Sorten, die sich in der Länge der Stängel, der Form und der Farbe der Blätter unterscheiden. An den meisten Orten wird die grün gefärbte und kleinblättrige Sorte angebaut. Die Behaarung der Adern am Stängel und an den Hüllblättern ist sehr gering. Die eiförmigen Blätter haben einen spitzen oder gekerbten Rand, einen kurzen Blattstiel und abgerundete Schultern. Das Adermuster ist auf der kahlen, dünnen Blattspreite schwach sichtbar.

Anforderungen an die Umwelt

Basilikum ist eines unserer wärmebedürftigsten Kräuter. Die Keimung der Samen erfordert Temperaturen von 18-22 °C. Sie keimen bei 10-15 °C, aber bei dieser Temperatur ist die Keimung langsam und ungleichmäßig. Damit die Pflanze wachsen kann, ist eine Temperatur von 20 °C oder mehr erforderlich. Ihre Wärmeansprüche sind denen von Paprika sehr ähnlich. Sie ist frostempfindlich, und selbst starke Erkältungen hemmen ihr Wachstum. Die letzte Ernte sollte vor dem geringsten Bodenfrost erfolgen, da sich sonst die Qualität verschlechtert. Während der Wachstumsperiode braucht sie viel Wärme. In regnerischen, kühlen Sommern sammelt sich weniger ätherisches Öl in ihr an.

Lichtbedarf

Sie braucht viel Licht. Im Schatten oder Halbschatten wächst sie schlecht, bildet wenig Blüten und wird wertlos. Sie braucht also nicht nur Wärme, sondern auch viel Sonne, um zu blühen.

Benötigt Wasser:

Aufgrund der ungleichmäßigen Niederschlagsverteilung in Ungarn kann sie nur durch Bewässerung sicher angebaut werden. Sie benötigt während der Wachstumsperiode 550-600 mm Wasser. Günstige Erträge sind zu erwarten, wenn der Boden zu 60-65% gesättigt ist. Am besten ist es, wenn diese Wasserkapazität zu jeder Zeit, zumindest aber bei der Keimung, während des intensiven Triebwachstums und der Blüte aufrechterhalten wird. Ohne Bewässerung ist die Qualität der Pflanzen schlecht und sie verkümmern.

Anforderungen an den Boden

Die Pflanze benötigt zum Wachsen keine tiefe Bodenschicht, da ihr Wurzelsystem nahe der Oberfläche liegt. Experimentieren Sie nicht mit der Anpflanzung in extremen Bodenarten (Treibsand, Schlamm, steiniger Boden). Auch in stark gebundenen, lehmigen Gebieten wächst sie nur langsam. Ideal sind locker strukturierte, sandige Lehmböden. Wählen Sie einen Standort, der leicht zu erwärmen ist. In tiefen, staunassen Lagen wird die Pflanze bei ausreichender Wasserzufuhr nicht wachsen, da die langsame Erwärmung ihr Wachstum hemmt.

Nährstoffbedarf

Wählen Sie einen Standort mit gutem Wassermanagement und hohem Nährstoffgehalt. Die Pflanze benötigt keine frische organische Düngung und wird im zweiten oder dritten Jahr nach dem Ausbringen von Dung gedüngt. Pro 10^m2 humusreicher Fläche sollten 35-40 dkg Kalk, 40-50 dkg Superphosphat und 30-40 dkg Kali ausgebracht werden. Die Phosphor- und Kaliumdünger werden im Herbst ausgebracht, die Stickstoffdünger zwei- bis dreimal während der Vegetationsperiode als Kopfdüngung. Die Blattdüngung ist auch eine gute Möglichkeit, die Mikronährstoffe wieder aufzufüllen.

Anbau von Basilikum

Aufgrund seines Wärmebedarfs kann es bei uns nur durch Setzlingsanbau vermehrt werden. Bis Mitte oder Ende Mai können Sie überwinternde oder kurzlebige Pflanzen verwenden, um die Fläche optimal auszunutzen.

Vorbereitung des Bodens

Die Bodenvorbereitung im Herbst (Pflügen, Umgraben, Düngen) sollte auf die mögliche zweijährige Nutzung abgestimmt sein. Wenn Sie keine Vorfrucht haben, lassen Sie den Boden nach der Herbstbearbeitung in einem großen Erdhügel liegen, um möglichst viel Winterniederschlag zu sammeln. Im Frühjahr lassen Sie die teilweise verrotteten Klumpen zum letzten Mal begradigen und halten sie bis zur Aussaat unkrautfrei.

Aussaat

Säen Sie die Samen gegen Ende März unter Plastikfolie aus. Verteilen Sie die kleinen Samen auf der Oberfläche und bedecken Sie sie mit 1 cm Torf oder Sand. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 10-15 cm oder verstreut. Während des langsamen Auflaufens kann die Einstreu klumpig werden. Entfernen Sie Unkraut von Anfang an. Halten Sie die Temperatur während der Etablierung der Sämlinge bei 20°C. Wenn die Sämlinge wachsen, erhöhen Sie die Anzahl und Dauer der täglichen Belüftungen. Die Bewässerung sollte an die Außentemperatur und die Sonneneinstrahlung angepasst werden.

Platz

Pflanzen Sie die 8-10 cm großen Setzlinge nach den Maifrösten einzeln oder zu zweit in den offenen Boden aus. Vor dem Auspflanzen ist es sehr wichtig, die kleinen Pflanzen durch ständiges Lüften und Drainieren an die Außenumgebung zu gewöhnen. Wässern Sie das Beet vor dem Pflücken gründlich, damit die Setzlinge mit möglichst wenig Wurzelschäden angehoben werden können. Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Reihenabstand von 40-50 cm und in einem Pfahlabstand von 20-25 cm. Unmittelbar nach dem Einpflanzen gießen Sie den Boden gründlich und wässern die Wurzeln.

Bewässerung

Während der Wachstumsperiode abwechselnd gießen und hacken. Vor dem Gießen sollte der Kopf gewässert werden, zuerst bei der Pflanzung, dann zu Beginn des Austriebs und nach dem ersten Schnitt. Nährstoffe können bei jeder Bewässerung zugegeben werden. Um eine bessere Wirkung zu erzielen, mischen Sie den vorgestreuten Dünger nicht mit dem Boden, sondern gießen Sie ihn als Nährstofflösung.

Andere Anbaumöglichkeiten

In den letzten Jahren hat die direkte Anpflanzung im Freiland die Setzlingszucht ersetzt. Ende April hat sich die oberste Bodenschicht soweit erwärmt, dass die Samen ausgesät werden können. Die Samen sind sehr klein, wiegen 1,5-1,7 g pro tausend Samen und werden in einer Tiefe von höchstens 1 cm ausgesät. Nach der Aussaat ist der Boden durch Walzen zu verdichten. Der Saatgutbedarf liegt bei 3 bis 4 g^pro 10^m2, aber bedenken Sie, dass die Samen nur 2 bis 3 Jahre lang keimen.

Nach der Keimung sollte die Anzahl der Pflanzen natürlich angepasst werden, so dass 6-8 Pflanzen pro laufendem Meter übrig bleiben. Die übrige Pflege ist die gleiche wie bei den Setzlingen, nur dass die wiederaufgezogenen Pflanzen viel trockenheitsresistenter sind.

Sie können auch in Töpfen oder Balkonkästen gezogen werden. Mit ihrem angenehmen Duft und ihrer kontinuierlichen Blüte ist sie eine schöne bunte Bereicherung für das städtische Zuhause und eine ständige Quelle für frische Gewürze in der Küche.

Schädlinge

Keine Krankheitserreger oder Schädlinge, kein Pflanzenschutz erforderlich.

Ernte

Kann zweimal im Jahr geerntet werden (abgesehen von der Hitzetoleranz lohnt es sich nicht, mit der Ernte im Freiland zu experimentieren, da sie nur einmal geschnitten werden kann). Im Juli, wenn die ersten Blüten erscheinen, schneidet man sie mit einer Sichel ab, wobei ein 10 cm langer Stiel stehen bleibt. Der zweite Schnitt erfolgt im September, vor den ersten Frösten. Die abgeschnittenen Triebe sollten unzerkleinert in den Trockner (Schuppen, Schuppen) gebracht werden. An einem trockenen, luftigen, schattigen Ort trocknen, auf einer Rassel dünn ausbreiten und dann die Blätter von den dickeren Stängeln zusammen mit den jungen Trieben zerbröseln.

Verwendung

Der Anbau und die Verwendung der Pflanze in Ländern mit warmem Klima reichen Tausende von Jahren zurück. Früher wurde er fast überall in den Häusern der Dörfer angebaut, um die Fliegen fernzuhalten. Sein angenehmer, interessanter Geruch ist für Fliegen schwer zu ertragen. Oberirdisch sammelt er 0,5-1% ätherisches Öl an, dessen Hauptbestandteil, etwa die Hälfte, Methylcavicol ist, aber auch Eugenol und Estragol sind enthalten.

Neben dem ätherischen Öl enthalten die grünen Teile der Pflanze erhebliche Mengen an Vitamin C. In der Volksmedizin wird sie als appetitanregendes, harntreibendes, schweißtreibendes und hustenstillendes Mittel verwendet. Die Abkochung wird auch äußerlich als Umschlag und zum Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet. In Südeuropa ist er ein sehr beliebtes Gewürz: Er wird zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Soßen und Fleischgerichten verwendet. Wie die meisten Kräuter kann er im Winter in der Nähe der Fenster einer geheizten Wohnung angebaut werden. Halten Sie ihn warm und so hell wie möglich. Bei regelmäßiger Bewässerung entwickelt er einen kräftigeren, buschigen Stängel, wenn der beginnende Blütenstand eingeklemmt wird.

Wenn man die frischen Blätter zu einem Tee aufbrüht, entsteht ein sehr angenehmes Aroma. Die grünen Blätter können auch im Winter zum Würzen von Salaten, Pizza, Eierspeisen oder Erfrischungsgetränken und Likören verwendet werden. Mit ihrer kontinuierlichen Blüte ist sie ein guter Bienenzüchter, dekorativ und kann auch als Zierpflanze angepflanzt werden.